Pada hari Selasa, 2 Desember 2025, Desa Mekarsari Kecamatan Cipari Kabupaten Cilacap melaksanakan kegiatan pelaksanaan Program Ketahanan Pangan sebagai bagian dari upaya peningkatan kesejahteraan dan kemandirian ekonomi masyarakat. Kegiatan tersebut berlangsung di balai desa dan dihadiri oleh berbagai unsur penting, di antaranya tim dari Kecamatan Cipari, perangkat Desa Mekarsari, pengurus BUMDes Mekar Lestari, para Ketua RT dan Ketua RW, tokoh masyarakat, tokoh agama, serta tokoh perempuan.
Suasana kegiatan berlangsung hangat dan penuh semangat. Dalam kesempatan tersebut, Direktur BUMDes Mekar Lestari menyampaikan paparan mengenai Rencana Kerja Pengelolaan Dana Ketahanan Pangan yang bersumber dari Dana Desa Tahun Anggaran 2026. Beliau menjelaskan bahwa program ketahanan pangan tahun mendatang akan difokuskan pada dua unit usaha strategis, yaitu:
Pengembangan usaha budidaya jamur tiram, yang diharapkan mampu membuka lapangan kerja baru, meningkatkan keterampilan warga, serta menyediakan bahan pangan yang sehat dan berkualitas.
Pengembangan usaha penggemukan sapi, yang dirancang untuk mendukung penyediaan protein hewani sekaligus meningkatkan pendapatan masyarakat melalui pola kemitraan dan pemberdayaan kelompok.
Para peserta menyambut positif rencana tersebut dan turut memberikan masukan untuk memperkuat pelaksanaan program agar berjalan efektif dan tepat sasaran. Kegiatan diakhiri dengan sesi diskusi dan komitmen bersama untuk mendukung keberlanjutan program ketahanan pangan di Desa Mekarsari.
Melalui kegiatan ini, pemerintah desa bersama masyarakat menunjukkan sinergi yang kuat dalam membangun kemandirian pangan dan ekonomi lokal menuju desa yang lebih maju dan sejahtera.
